Brainfood-Snacks – mehr Leistung am Arbeitsplatz

„Brainfood“ ist ein Begriff, den viele schon einmal im Zusammenhang mit gesunder Ernährung gehört haben. Doch was genau ist das? Unter Brainfood, was auf Deutsch etwa „Futter fürs Gehirn“ bedeutet, versteht man Lebensmittel, deren Konsum sich positiv auf die Leistungsfähigkeit des Hirns auswirken kann. Denn unser Gehirn ist ein echter Workaholic. Es arbeitet den ganzen Tag, selbst nachts, wenn wir schlafen. Aus diesem Grund verbraucht es 20 bis 25 Prozent unseres täglichen Energiebedarfs. Damit dieser immer gut gedeckt ist und unser Gehirn gut arbeiten kann, benötigt es bestimmte Nährstoffe. Lebensmittel, die diesen Nährstoffbedarf besonders gut decken, nennt man Brainfood.

Warum ist Brainfood vor allem für Büroangestellte so wichtig?

Nun wirst du dich vielleicht fragen, ob du sogenanntes Brainfood wirklich benötigst, um den ganzen (Arbeits-)Tag lang leistungsfähig zu bleiben. Zwingend notwendig ist Brainfood selbstverständlich nicht. Aber die richtige Nahrung für dein Gehirn kann dich aufnahmefähiger, kreativer und geistig ausdauernder machen. Ist dein Gehirn allerdings unterversorgt oder greifst du im Büroalltag viel zu ungesunden Snacks, wie Schokolade, Gummibärchen oder Chips, sind langfristig Konzentrationsschwierigkeiten, eine nachlassende Reaktion, eine geringe Aufmerksamkeitsspanne, Gereiztheit, chronische Müdigkeit und ein allgemeiner Leistungsabfall häufig die Folge. Mit hochwertigem Brainfood kannst du dies verhindern. Es verschafft langanhaltende Energie bei der Denkarbeit und nebenbei wird entsprechenden Lebensmitteln auch nachgesagt, dass sie degenerativen Krankheiten wie Alzheimer, Demenz oder Parkinson vorbeugen. Insofern sind eine gesunde Ernährung und anständiges Brainfood nicht nur für Denksportler im Büro, sondern für jeden Menschen eine sinnvolle Sache.

Brainfood gegen Heißhunger und Müdigkeit am Arbeitsplatz

Jeder, der oder die im Büro arbeitet, kennt es: Mittags nach der Mittagspause fällt man konzentrationstechnisch in ein tiefes Loch. Man wird müde und träge und scheint deutlich weniger produktiv zu sein als noch am Vormittag. Woran liegt das? Eine Ursache könnte die falsche Ernährung sein. Wir haben hier einige Ernährungsgewohnheiten aufgelistet, die für die geistige Leistungsfähigkeit nicht unbedingt zuträglich sind:

Kein Frühstück

Viele Menschen fühlen sich morgens vor der Arbeit noch nicht fit genug für ein reichhaltiges Frühstück. Wem es so geht, sollte sich jedoch in jedem Fall etwas zum Frühstücken auf die Arbeit mitnehmen. Denn das Gehirn braucht morgens eine reichhaltige Kohlenhydratzufuhr, am besten in Form von Vollkorn (z. B. Müsli oder Vollkornbrot).

Zu wenig Wasser

Wasser ist ein entscheidendes Brainfood. Unser ganzer Körper, doch besonders das Gehirn, benötigt ausreichend Flüssigkeit. 1,5 Liter sollte man mindestens am Tag zu sich nehmen. Doch viele Menschen trinken deutlich zu wenig. Die Folgen sind Konzentrationsschwierigkeiten, eventuell auch Kopfschmerzen. Manch eine Heißhungerattacke wird im Büroalltag auch falsch bewertet: Oft signalisiert der Körper gar nicht Hunger, sondern Durst. Ein guter Trick ist, bei aufkommendem Hungergefühl erst einmal ein Glas Wasser zu trinken. Wem Wasser nicht so gut schmeckt, kann auch zu ungesüßtem Tee greifen.

Fettiges Mittagessen statt gesundem Brainfood

Hauptursache für das 14 Uhr-Motivationsloch nach der Mittagspause: Wir haben falsch zu Mittag gegessen. Verführerisch sind oft die fettigen Gerichte in der Kantine oder am Imbiss um die Ecke. Wer seinem Gehirn jedoch etwas Gutes tun will, bringt sich sein Brainfood lieber von Zuhause mit. Ein gutes Mittagessen für Denksportler besteht aus Gemüse und Kohlenhydraten, beispielsweise in Form von Kartoffeln, Reis oder Nudeln. Fleisch und Fett hingegen bedeuten viel Arbeit für den Darm. Wer in der Mittagspause zum fettigen Schnitzel greift, kann sicher sein, dass sein Körper sich kurz darauf vermehrt auf die Verdauung und weniger auf die vorliegenden Denkaufgaben konzentrieren wird.

Kaffee und Zucker für Zwischendurch

Ist man erst einmal im Mittagstief angekommen, ist müde und nur noch wenig aufnahmebereit, dann versucht man oft entweder durch einen Kaffee oder einen Snack wieder fit zu werden. Ein einzelner Kaffee hier und da kann tatsächlich dank dem enthaltenen Koffein von Müdigkeit befreien. Trinkt man jedoch regelmäßig mehrere Tassen am Tag, verfliegt die Wirkung. Der Körper gewöhnt sich an das Koffein und reagiert nicht mehr darauf.

Ein zuckriger Snack ist hier aber in jedem Fall die falsche Wahl. Zwar gilt Glukose (Traubenzucker) als Brainfood, weil sie das Gehirn schnell mit Energie versorgt, doch gezuckerte Snacks oder gar reiner Traubenzucker gelangen auf direkten Weg ins Blut. Dadurch steigt der Blutzuckerspiegel in sehr kurzer Zeit rapide an. Dann reagiert der Körper und schüttet Insulin aus. Die Folge: der Blutzuckerspiegel sinkt noch schneller als er angestiegen ist und wir verspüren nach etwa 20 Minuten schon wieder Hunger. Zucker ist als Brainfood deswegen im Büroalltag eher unpraktikabel.

Sinnvolle Brainfood-Snacks kommen ohne viel Zucker aus. Wir raten zu Nüssen und Trockenfrüchten. Trockenfrüchte lassen den Blutzucker langsamer ansteigen und halten deswegen länger satt. Nüsse, besonders Walnüsse, gelten als optimales Brainfood. Sie enthalten Fettsäuren, die den Blutdruck senken. Walnüsse sind besonders reich an Omega 3. Diese Fettsäure ist zusammen mit B-Vitaminen, Vitamin C und Magnesium entscheidend für eine langfristige Gehirngesundheit. Nüssen enthalten genau diese Nährstoffkombination.

Brainfood: gesunde Snacks ohne lange Vorbereitung

Das entscheidende an Snacks ist, dass sie schnell verfügbar sind. Nur wenige Menschen haben Freude daran, jede ihrer Mahlzeiten lange im Voraus zu planen, einzukaufen und zuzubereiten, insbesondere, wenn man in Vollzeit arbeitet. Für solche Menschen haben wir unsere Snackboxen entwickelt. Wir bieten Snacks, fertig zum Verzehr verpackt, die langfristig sättigen und dem Gehirn wertvolle Nährstoffe liefern. Egal ob Nussmischung oder Trockenfrüchte – mit Bitebox sorgst du für den gesunden Brainfood-Snack zwischendurch. Entdecke jetzt all unsere vielfältigen Sorten in unserem Online-Shop!

 

Der beste Snack für eine Denkpause – seit dem 17 Jahrhundert ist Studentenfutter bekannt.